Salade de melon d’eau, concombre et tomate
La fraîcheur en bouche cette salade, et d’une grande simplicité. Une vinaigrette au goût subtil rehausse le mélange de saveurs du melon, du concombre, de la tomate et de la menthe. Parfaite en période estivale, c’est le genre de salade à laquelle on se souvient avec envie au cœur de l’hiver (mais c’est encore loin !). […]
Salade de maïs, quinoa et haricots
Je dégustais cette salade avec chéri sur la terrasse, et je me disais : wow ! J’ai toute une assiettée santé devant le nez ! Tout y est dans ce plat : de beaux légumes, des fibres et des protéines végétales et un bon mélange de saveurs et de couleurs qui rendent le tout savoureux. Facile à faire, une […]
Cari aux fèves de soya
Oui, c’est bien la fameuse légumineuse qui sert à la fabrication du tofu. Jeune, fraîche et verte, on la connaît sous le nom d’edamame (succulente comme grignotine à l’apéro), mais ici, c’est de la fève de soya sèche ou crue dont il s’agit. C’est franchement une de mes légumineuses favorites, et malheureusement trop sous-utilisées en […]
Légumes asiatiques rôtis
Publiée il y a quelques années, ma première recette de légumes marinés rôtis est vraiment populaire sur le blogue (voici le lien : https://unemerepoule.com/2018/04/22/legumes-marines-ou-rotis-au-four-ou-sur-le-barbecue/). J’ai donc réfléchi à une autre version pour mieux convenir aux grillades ou autres mets orientaux dont je suis friande, me disant que je n’étais certainement pas la seule ! Si une photo […]
Gaspacho de melon d’eau
Rafraîchissante, différente et un tantinet étonnante, cette soupe froide de melon d’eau (ou pastèque chers lecteurs et lectrices européennes, faut pas oublier, je suis Québécoise, des termes sont différents d’un pays à l’autre 😊). Très librement inspirée du célèbre gaspacho espagnol (que j’adore, voici ma recette : https://unemerepoule.com/2021/07/04/mon-gaspacho/), cette version toute simple plaira aux papilles par une […]
Muffins aux fraises et à la rhubarbe
Quand j’en ai assez de mes rôties matinales, je concocte des muffins et si possible une recette de saison avec des ingrédients locaux que j’ai sous la main. Je les aime aux fruits mes muffins et avec assez de fibres. Ceux-ci sont tout cela : généreusement fruités, avec un mélange en parts égales de farine de […]
Sangria à la rhubarbe
Chéri et moi avons décidé de simplifier notre vie. Il y a des décisions que l’on prend comme ça après certains événements. Bref, on a décidé de vendre notre chalet bien-aimé. C’est nous qui l’avions fait construire par des amis, entrepreneurs en construction. Tout y avait été planifié et choisi soigneusement. Mais il y a […]
Crevettes au cari à la plancha
Non, je ne me suis pas procuré de plancha, et pour cette recette, vous n’en aurez pas besoin. Une simple plaque de cuisson pour le barbecue fera l’affaire, mais j’ai choisi d’écrire « à la plancha » dans le titre parce que c’est vraiment tendance ! Cette recette est hyper simple, savoureuse et d’une rapidité qui fait en […]
Croustade à la rhubarbe, framboise et pomme sans gluten
La rhubarbe est le premier fruit (heu… en fait, c’est un légume) qui arrive dans nos étals après de longs mois d’hiver. Et tous les ans, je saute sur le premier sac que je vois. Nous avons alors le bonheur de manger une de mes créations (faites une recherche sur le blogue sous le thème […]
Biscuit géant au chocolat blanc et aux fraises sur le BBQ
Ça, c’est le genre de dessert qui fait plaisir aux petits et aux grands, attendez de voir les sourires s’étirer et les babines se pourlécher quand vous servirez ce biscuit ! C’est que, voyez-vous, il cuira doucement pendant que vous dégusterez votre repas, et il sera encore tout chaud quand il arrivera dans les assiettes de […]