Croustade aux pommes et à l’érable
Chez nous, c’est une croustade, outre-mer, c’est un crumble. Quel que soit le nom qu’on lui donne : c’est donc bon ! J’ai fait ma première croustade à l’école secondaire, on avait alors la chance d’avoir un cours de popote par semaine, ce qui me rendait évidemment très heureuse. Ce fut une autre histoire avec le cours […]
Cuisses de canard au rhum et au sirop d’érable
J’aime concocter des plats à longue cuisson la fin de semaine : ils embaument la maison de leurs délicieuses odeurs, c’est parfait pour ouvrir l’appétit de mon monde et c’est idéal pour moi, car la préparation se fait plus tôt au cours de la journée ce qui me libère pour l’apéro !!! Cette succulente sauce relevée de rhum […]
Jambon effiloché au sirop d’érable
Vous allez voir, ça sentira la cabane à sucre chez vous si vous faites cette recette ! La quantité obtenue sera assez généreuse, c’est donc un plat parfait pour recevoir à la bonne franquette, et les restes seront savoureux le lendemain et pourront remplacer votre bacon bien gras du dimanche matin, ou encore les manger en […]
