Cari de porc aux légumes
Un bon cari bien relevé et plein de légumes, c’est succulent à peine sorti du poêlon, mais encore tout aussi satisfaisant le lendemain, réchauffé pour le repas du midi. Et vous en aurez pour votre argent avec celui-ci, parce que je « l’étire » avec des pois chiches, pour augmenter sa teneur en protéines et le nombre […]
Hamburger végétarien
Attendez avant de fermer cette page sans la lire ! Parce que je vous promets que ce hamburger végétarien est a-b-s-o-l-u-m-e-n-t succulent ! Après y avoir goûté, vous déciderez peut-être d’oublier la croquette de viande à 4 pattes. Il n’y a que de très beaux et bons ingrédients dans ce burger, il est en fait excellent pour […]
Biscuits aux deux chocolats un peu plus santé
On s’arrachait les biscuits Félix et NortonMD lorsque ceux-ci sont arrivés sur le marché, et pour cause : comme ils étaient (sont toujours) bons ! Mais on essaie de faire plus attention aujourd’hui et si l’on veut encore combler sa dent sucrée, on souhaite tout de même garder en tête sa santé. C’est à partir de cette […]
Pilons de poulet sucrés et salés glacés à l’érable
J’ai accepté de donner un coup de main à l’excellent site Web Recettes.de pour son concours culinaire de mars dont la thématique est le « sucré et salé ». Vous pouvez d’ailleurs consulter les recettes du concours en cliquant sur : https://recettes.de/defi-sucre-sale. À titre de membre du jury, je dois moi aussi soumettre une recette sur le thème […]
Muffins au citron, amande, miel et framboise
Ces tendres muffins débordent de saveurs et de bonnes choses. Concoctés avec un mélange de farine d’épeautre et de farine de blé, une farine ordinaire fera tout autant l’affaire, à vous de choisir. Vous les aimerez le jour même et ils seront tout aussi délicieux le lendemain. Portions : 20 muffins Temps de préparation : 15 minutes […]
Granola santé et juste assez sucré
Il n’y a rien comme du granola pour donner du « oumph » à un yogourt (ou une compote) qui n’en a pas. Mais bon, voilà, c’est que ceux du supermarché comptent souvent des billions de calories (notez l’exagération) en raison, entre autres, qu’ils sont trop sucrés. Et vous connaissez cette idée fixe que j’ai d’ingérer un […]
Faux bénédictine ou coco sur un lit de verdure reposant sur un Welsh cake multigrain et prosciutto !
Peut-être que les œufs bénédictine sont votre choix de gâterie pour le brunch, mais j’avoue n’avoir jamais goûté en raison du nombre astronomique de calories de ce plat. Et puis, disons simplement qu’en matière de valeurs nutritives, on a vu mieux. Je vous propose donc une délicieuse solution de rechange, à servir pour les petits déjeuners paresseux ou […]
