Biscuits aux bleuets séchés et aux pépites de chocolat
Des biscuits bien gourmands, il est un peu difficile d’être raisonnable et d’en rester à un. Sont bons ! Les bleuets séchés apportent une savoureuse touche locale parfaite pour confectionner des biscuits. Ils sont vendus dans certains supermarchés, en ligne, et j’ai acheté les miens de Fermes Lufa (suis membre). Si vous n’en trouvez pas, vous […]
Carrés d’énergie ou du petit déjeuner sans cuisson
Il n’y a que de bons ingrédients dans ces carrés et très peu de sucre ajouté (un peu de miel seulement). Que vous les dégustiez pour un petit dej pris sur le pouce, à la fin d’un repas ou en collation pour combler une fringale, ils combleront votre dent sucrée. Les graines leur donnent un […]
Gâteau aux bleuets glacé au caramel à l’érable
Selon chéri, le glaçage est la star de ce gâteau. Selon moi, c’est le gâteau comme tel qui vole la vedette, car il est dense, délicieux et moelleux, et pourtant, on y trouve peu de gras. Bref, que vous fassiez partie de l’équipe glaçage ou de celle gâteau, vous y trouverez votre compte, car c’est […]
Petits poudings chômeur au sirop d’érable
Dans mon livre de recettes, En solo, à deux ou en famille, je propose des recettes déclinées en 1, 2 ou 4 portions, et même quelques desserts ! Dans cette optique, j’ai créé cette recette bien gourmande de façon à pouvoir réduire le nombre de portions de ma recette habituelle, et une fois partie, j’ai modifié ma […]
Biscuits au sucre d’érable
Des biscuits à la subtile saveur d’érable, qui sont sucrés, mais juste assez. Hum…c’est assez difficile de n’en manger qu’un et de rester raisonnable ! La recette est assez simple et se fait rapidement et pour encore plus de saveurs, ajoutez un peu de noix de Grenoble hachées, je n’y avais pas pensé, zut ! Ils auraient […]
Carrés aux poires et aux canneberges
Ces carrés font changement des carrés aux dattes, tout en étant aussi délicieux. Il faut profiter de nos délicieuses canneberges lorsqu’elles sont en saison ! Les poires sont légèrement caramélisées, ce qui leur donne encore plus de saveur. Un dessert pas trop compliqué, mais qui saura plaire à tout coup. Portion : 8 Préparation : 25 min Cuisson : 1 h […]
Gâteau streusel aux pommes et framboises
Tendre, délicieux et parfait pour l’automne qui s’installe doucement, ce gâteau satisfait les dents sucrées et permet de clore un repas partagé en famille ou entre amis sur une note gourmande. Portions : 8 Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Ingrédients ½ tasse (125 g) de beurre non salé à température de la pièce 1 tasse (200 g) de sucre 3 […]
Potage de poireaux, cheddar et bacon
J’avais envie de donner du « oumph » à ma version classique de potage de poireaux, et j’avoue que ma nouvelle mouture est savoureuse et réconfortante. Le bacon et le cheddar rehaussent vraiment les saveurs et transforment un potage qui est à la base délicieux, en quelque chose qui l’est encore plus ! Ça fait du bien de […]
Salade de betterave, pomme et chou frisé, vinaigrette à la menthe
J’aime beaucoup préparer ce genre de salades lorsque je reçois, car elle est délicieuse lorsqu’elle est faite le jour même, mais je la trouve encore meilleure le lendemain, l’attente rehaussant les saveurs. Ce qui signifie aussi que j’ai moins de choses à faire le jour où mes invités sont là et c’est parfait comme ça ! […]
Muffins de Camille aux bleuets, sirop d’érable et PVT
Lorsqu’on devient grand-maman, il faut accepter la réalité que l’on est plus une poule du printemps, mais c’est du bonheur tout pur. Serrer ses petits-enfants contre son cœur vaut bien toutes ces années envolées. Et la « grand-mamantitude » vient avec moins de responsabilités que la parentalité, les parents sont là pour éduquer leur nichée, moi j’y […]