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Salade de chou-fleur rôti, vinaigrette au parmesan

En raison de la fête des Pères, j'ai décidé de publier cette salade qui est un autre de mes coups de cœur de mon magazine…

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Salade étagée aux œufs marinés

C’est connu parmi mes amis, j’apporte le dessert lorsqu’on m’invite à souper. Une copine à moi est spécialiste des salades, ma belle-maman arrive souvent avec…

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Salade tiède revigorante de quinoa et lentille

Pourquoi revigorante ? C’est que j’ai conçu cette salade la fin de semaine de mon anniversaire de mariage pendant laquelle chéri et moi avions fait quelques…

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Salade d’orge aux légumes racines rôtis inspiration asiatique

Vous dire à quel point cette salade aussi bonne chaude que froide a été aimée dans ma nichée ! C’est que les légumes sont bien fondants…

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Orzo crémeux aux légumes rôtis

Non, non, il n’y a pas de crème dans ce plat, et pourtant, il est bel et bien crémeux cet orzo ! Le secret est…

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Salade crémeuse de betterave, pomme et fenouil

Non, non, il n’y a pas de crème dans cette salade, seulement du yogourt. Mais il lui donne ce petit côté crémeux que l’on aime…

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Asperges tièdes avec sauce à l’avocat et à la menthe

Les asperges sont tellement bienvenues après des mois de disette de légumes locaux. Mais même si elles n’ont pas poussé ici (ou bien près de…

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Salade de brocoli avec vinaigrette au miso

Fiston revient d’un concours interuniversitaire qui s’est déroulé dans la magnifique ville de Québec. En rentrant au bercail, il réclama à sa mère très poule…

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Salade de nouilles asiatiques aux sésames grillés avec poulet ou végétalienne

Au CÉGEP je raffolais de gaufrettes aux sésames grillés et miel, ce qui est finalement dans un lointain passé (vous auriez dû voir mes cheveux…

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Salade de légumineuses au tahini

Je suis très tahini, il faut que je fasse attention, j’en mettrais bien un peu partout ! Mais je l’apprécie encore plus en vinaigrette, car il…

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Salade de courgettes

Les courgettes m’ennuient (habituellement) : fades et mollasses à la cuisson, elles sont pour moi sans intérêt. Mais c’est sans compter qu’au gré de mes essais…

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Salade de quinoa, de betterave et de clémentine

Une salade comme ça est une fête pour les yeux, pour les papilles et certainement pour les cellules ! Je ne sais pas comment vous…

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Salade de bette à carde, de chèvre et de kaki

Mélange étrange direz-vous ? Mais c’est absolument délicieux, sans compter que cette salade est vraiment relevée en nutriments ! Si vous n’avez pas encore goûté aux kakis,…

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Mon taboulé « pimpé »

Le taboulé est une salade moyen-orientale pleine de fraîcheur. Assez simple à réaliser, elle est presque parfaite pour un repas léger, mais dans la recette…

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Salade de pommes de terre au yogourt

La patate est peut-être humble, mais je l’aime ! Vraiment polyvalente, on la mange à toute sauce et en toute saison. C’est donc dire que la…

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Salade de chou nappa, de fèves germées et de framboises

J’ai conçu cette salade pour ma fille d’amour Clara qui adore les fèves germées et les framboises. On la voit d'ailleurs tenir le plat (manque…

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Salade de deux melons et de bocconcini

Plus les couleurs sont vibrantes et plus on a envie de dévorer l’assiette que l’on a devant les yeux. Et que dire de cette magnifique…

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Salade d’asperges marinées à l’érable et à l’orange

Des asperges bien croquantes dans une douce marinade au goût d’érable et d’orange… ça goûte le printemps ! Inspirée par une entrée dégustée lors d’un repas…

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Salade de couscous perlé avec boules de feta et yogourt

Le couscous perlé, aussi connu sous le nom de couscous israélien, ne ressemble en rien à son cousin plus connu. Sa texture est beaucoup moins…

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Salade d’épeautre et de légumes marinés

Peut-être utilisez-vous déjà la farine d’épeautre, mais en avez-vous mangé en grain ? Avec son goût de noisette et sa texture tendre, les personnes n’aimant pas…

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Légumes marinés rôtis au four ou sur le barbecue

Il est magnifique ce plateau non ? En déposant une pareille assiette sur ma table, je me dis toujours que ça déborde et de santé. J’adore…

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Salade d’orge toute simple

On se complique trop la vie, moi la première, bien que la simplicité en cuisine a souvent très, très bon goût. Et c’est le cas…

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Salade de pois chiches au pesto de graines de citrouille

Nous mangeons définitivement plus de viande la fin de semaine, et les lundis, j’ai souvent l’impression que mon corps me demande une petite pose. C’est…

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Mon pesto (pour mieux s’organiser)

Je le congèle mon pesto et ainsi, j’en ai tout au long de l’hiver et ça goûte bon l’été même au mois de janvier. Je…

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