Gâteau au lait de pommes
Du lait de pommes ? Vous comprendrez en lisant la recette ! Ce gâteau infusé de… lait de pommes est hyper tendre, doucement relevé de cannelle, gingembre et muscade, pour ensuite être passé sous le gril afin de le faire un peu caraméliser. Avec une tasse de thé ou de café, disons qu’une pointe dégustée sur le […]
Mon ketchup aux fruits
Je fais ce ketchup aux fruits depuis tellement d’années que je ne sais plus si cette recette est la mienne ou celle de quelqu’un d’autre. Si tel est le cas, je m’en excuse ! Mais c’est celle que l’on aime, que l’on mange dans ma nichée avec des pâtés au poulet ou à la viande. La […]
Muffins aux bleuets et au sirop d’érable sans lactose
Parfois, les idées viennent de vous. C’est que je reçois un message qui me demande une recette à laquelle je n’avais pas songé. Et quand il s’agit de demande genre « sans lactose », « sans noix » ou sans quelque chose d’autre, je sais que la recette est souvent destinée à être savourée par une personne ayant des […]
Salade de pâtes au poulet à la grecque
Une délicieuse salade de pâtes qui permet de transformer des restes de poulet en un tout autre repas qui plaira à toute la famille ! Portions : 4 Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 à 12 minutes Ingrédients 250 g de pâtes au choix 2 tasses (310 g) de tomates cerises 3 concombres libanais ou un concombre ordinaire 1 […]
Soupe de poisson, tomate et maïs
Je suis encouragée, je vous explique. J’adore le poisson, mais au début du blogue, je publiais des recettes (de poisson) et elles étaient moins consultées que les autres. Mais le vent tourne, c’est plutôt le contraire maintenant ! Vous êtes bien nombreux à consulter mes recettes (de poisson), ce qui me fait plaisir, c’est pour moi […]
Biscuits aux bleuets, flocons multigrains et chocolat noir
Vacances ou pas, avec la COVID, je suis restée pas mal active en cuisine (comme vous probablement !). Je suis toujours portée à voir le bon côté des choses, je me suis consolée d’avoir eu à voir le fond de mes chaudrons presque tous les jours en me disant que ma popote était (habituellement) toujours savoureuse, […]
Pain (cake) aux framboises, pêches, et beurre d’amandes
Puisque les pêches et les framboises sont en saison en même temps, c’est le temps de réaliser ce pain gâteau moelleux, délicieux, bien dodu, haut en couleur (sans colorant), en saveur et juste assez sucré. Pas très compliqué, j’ai fait le mien avec un beurre d’amandes croquant, celui que j’avais sous la main (il était […]
Végéburger mexicain
J’aime bien les burgers, mais je choisis toujours l’option végé, parce que c’est ce que je préfère. La recette que je vous propose ici est absolument délicieuse et la boulette n’a pas la prétention de se faire passer pour de la viande. En fait, pas du tout ! Mais c’est un vrai végéburger, satisfaisant, savoureux, et […]
Bol végétalien inspiration coréenne
J’aime beaucoup la cuisine asiatique (et la cuisine italienne, française, espagnole, etc., mais pour l’allemande, on repassera, je ne suis pas encore convaincue, sauf pour les bretzels !). Il y a maintenant d’excellents barbecues coréens à Montréal, quoique la quantité de viande est trop grande pour moi qui préfère les légumes. Par contre, il y a […]
Kilos et « let go »
Une belle soirée de juillet, de bons amis et un apéro. Un agréable papotage va bon train et l’on parle évidemment de confinement, de la joie du télétravail et de ne plus avoir à affronter l’horrible trafic. On s’ennuie un peu des collègues et de la petite jasette autour de la machine à café, mais […]