Muffins plein d’amour en pot à offrir
J’ai besoin de sentir que j’agis en période difficile, que je suis utile, que mes efforts peuvent servir à d’autres. C’est ma nature habituelle, mais elle prend encore plus d’ampleur en ce moment, avec la crise mondiale du coronavirus. Mais je ne suis ni médecin ni infirmière (ni une autre des professionnels de la santé […]
Astuces d’une « pro » du confinement !
Non, non, je ne suis pas enfermée dans ma cabane (au Canada) tout au long de l’année. Mais par contre, mon bureau est à la maison depuis vingt ans, quoique j’ai voyagé longtemps pour affaires, ce qui brisait ma routine. Toutefois, depuis cinq ans, je travaille exclusivement à partir de chez moi, collée à mon […]
Biscuits végétaliens sans gluten au beurre d’arachide
C’est le coronavirus, il faut rester à la maison et s’amuser comme on peut. Un de mes petits traits charmants de caractère est que j’aime jouer des tours. Je vise habituellement chéri et fiston (ma fille, ma mère et mon beau-fils sont normalement épargnés). Ce n’est jamais méchant, ce n’est pas moi ça, mais comme […]
Tarte à la mousse de bleuets
Depuis toujours, chéri et mes enfants adorent les croûtes à tarte aux biscuits Graham. Et moi, ce que j’aime de ces croûtes, c’est qu’elles sont simples à faire et ne demandent pas trop de nettoyage ni de vaisselle. Je leur ai donc concocté cette belle tarte savoureuse par un beau mois de février avec de […]
Poêlonnée de crevettes à la glace de balsamique au four
Je vous dirais que c’est un repas parfait pour les vendredis où l’on n’a souvent ni le goût ni le temps de cuisiner, mais où l’on veut toutefois avoir un bon repas à se mettre sous la dent après une dure semaine de labeur et qu’après tout, c’est « vindredi » ! Pas trop de préparation, pas de […]
Croustade aux pommes et à l’érable
Chez nous, c’est une croustade, outre-mer, c’est un crumble. Quel que soit le nom qu’on lui donne : c’est donc bon ! J’ai fait ma première croustade à l’école secondaire, on avait alors la chance d’avoir un cours de popote par semaine, ce qui me rendait évidemment très heureuse. Ce fut une autre histoire avec le cours […]
Cuisses de canard au rhum et au sirop d’érable
J’aime concocter des plats à longue cuisson la fin de semaine : ils embaument la maison de leurs délicieuses odeurs, c’est parfait pour ouvrir l’appétit de mon monde et c’est idéal pour moi, car la préparation se fait plus tôt au cours de la journée ce qui me libère pour l’apéro !!! Cette succulente sauce relevée de rhum […]
Jambon effiloché au sirop d’érable
Vous allez voir, ça sentira la cabane à sucre chez vous si vous faites cette recette ! La quantité obtenue sera assez généreuse, c’est donc un plat parfait pour recevoir à la bonne franquette, et les restes seront savoureux le lendemain et pourront remplacer votre bacon bien gras du dimanche matin, ou encore les manger en […]
Gâteau aux bananes de ma grand-maman
Je participais à un groupe d’experts il y a longtemps, à la période des questions, on me demanda qui m’avait inspirée au cours de ma vie. Ma réponse fusa rapidement : ma grand-mère (toi aussi maman !). Ma grand-maman était une femme hors du commun, forte, fière, drôle. Elle n’avait pas fait de longues études, n’aimant pas […]
Soupe-repas végétalienne « noces italiennes »
J’ai un faible pour ce type de soupe, qui s’explique sans doute par un autre de mes dadas : les boulettes (miam, miam). J’ai commencé par créer une version des celles-ci dont la recette est sur le blogue (lien ci-dessous). Je les ai trouvées délicieuses avec une sauce tomate et servies sur des pâtes. Mon deuxième […]