L’hummus/hoummos est un habitué à l’heure de l’apéro, mais je vous propose une tartinade faisant changement et qui est absolument délicieuse. Facile à faire, ma tribu en apprécie le goût et moi, la rapidité d’exécution !
Portion : Environ 500 ml
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients
Une boîte de conserve de 398 ml de cœurs d’artichauts (non marinés)
½ tasse (125 ml) de yogourt grec nature
125 g de fromage à la crème
2 cuillères à table (30 ml) de parmesan fraîchement râpé
1 cuillère à table (15 ml) d’un mélange d’épices italiennes
Basilic frais au goût
Sel et poivre
Préparation
Égoutter les artichauts, puis les presser pour en extraire l’eau. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire et réduire à la texture désirée. Transférer le mélange dans un bol, refroidir si désiré, sinon on le mange tout de suite avec des légumes, des craquelins, des pitas cuits, ce que vous voulez !
Bon appétit !
Anick
