Le fromage cottage est un choix futé et sain dans cette tartinade hyper savoureuse, onctueuse, tellement simple à faire, un régal, lorsqu’elle est dégustée avec des légumes crus, étalée sur des craquelins, avec des croustilles, en tartine ou même en sandwich ou dans un roulé avec des légumes rôtis. Je me demande pourquoi je n’y avais pas pensé avant.
Portion : environ 1 ½ tasse (375 ml)
Préparation : 5 minutes
Cuisson : aucune
Ingrédients
1 tasse (250 ml) de fromage cottage
¼ de tasse (60 ml) de fromage parmesan ou manchego
1 gousse d’ail hachée
4 tomates séchées dans l’huile hachées grossièrement
2 c. à soupe (30 ml) d’huile des tomates séchées
2 c. à thé (10 ml) d’herbes italiennes
Sel et poivre au goût
Purée de tomates séchées du commerce (facultative)
Préparation
Dans le bol du robot culinaire, réduire tous les ingrédients en une purée lisse et homogène.
Transférer dans un bol. Étendre un peu de purée de tomates séchées du commerce et servir tout de suite ou ranger pour une utilisation ultérieure.
Bon appétit !
Anick
