Être en forme est important pour moi, et une copine m’a convaincue de m’inscrire au CrossFit. Houaaa ! (Me suis-je dit.) Je suis une « vieille » coureuse (ça fait plus de 20 ans que je jogge), et j’ai accumulé quelques bobos, sans dire que je ne suis pas une poule du printemps, regardons les choses en face. Mais les entraîneurs ont la gentillesse d’adapter les exercices à ma carcasse maganée et j’avoue que je commence doucement à aimer les cours. Ce qui m’a donné le goût de refaire des boules d’énergie, car j’aime bien en avaler une (ou deux) après un repas suivant l’entraînement. Comme c’est le temps des sucres, voici des boules doucement sucrées à notre cher sirop d’érable adoré. Sont très bonnes !
Portions : 20 boules
Préparation : 15 min
Cuisson : Aucune
Ingrédients
1 tasse (150 g) de noix de cajou crues
1 tasse (100 g) de flocons d’avoine à cuisson rapide
¼ de tasse (60 ml) de tahini
¼ de tasse (60 ml) de sirop d’érable
1 c. à soupe (15 ml) de graines de chia blanc moulu
¼ de c. à thé (1,25 ml) de cannelle
2 c. à soupe (30 ml0 de graines de sésame
Préparation
Verser les noix de cajou dans le bol du robot culinaire et le mettre en marche jusqu’à ce que les noix forment une boule (elles se transforment en beurre de noix). Cette étape peut demander quelques minutes et de la patience.
Ajouter les flocons et faire fonctionner le robot de 1 à 2 min. Ajouter le tahini, le sirop d’érable, les graines de chia blanc moulu, la cannelle et les graines de sésame et mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Prendre environ 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de préparation et former une boule. Répéter pour obtenir 20 boules.
Les boules d’énergie se conservent dans un contenant fermé au réfrigérateur. Il est aussi possible de les congeler et de sortir le nombre que l’on planifie manger 30 min avant la dégustation !
Santé !
Anick
