Betteraves rôties à l’orange et au sirop d’érable
Cinquante livres (22 kilos) de pommes de terre, vingt livres (9 kilos) de carottes, et dix livres (4,5 kilos) de betteraves. C’est ce que j’ai acheté l’automne dernier après les récoltes pour faire face à un hiver de pandémie. Et nous sommes trois à la maison. Fou hein ? C’est vrai qu’ils n’étaient pas chers, […]
Côtelettes de porc glacées à l’érable sur le barbecue
J’adore le barbecue, et bien que je tente de réduire ma consommation de produits carnés, cette résolution est pour moi plus difficile à tenir l’été. C’est que la cuisson sur le gril est simple, le goût des aliments est magnifié et que ça sent bon en titi ! Le hic est que les recettes demandent souvent […]
Muffins aux pommes, à l’érable et à la farine de sarrasin
Je suis très « muffins » les matins paresseux. C’est un heureux changement à mes deux rôties de grains germés bio que je mange toute la semaine, il y a donc quelque chose de joyeux à engouffrer ces petits trésors parce que je les fais habituellement la fin de semaine. Mais attention ! Je ne veux pas avaler […]
Beignets cuits au four à l’érable trempés dans…le sirop d’érable !
Oubliez les beignets de vos grands-mères, parce que je vous avertis, ceux-ci sont tellement cochons/gourmands (surtout lorsqu’encore chauds), que vous verrez la fournée diminuée vraiment rapidement. La bonne nouvelle ? Ils sont faibles en gras (mais pas en sucre tout de même, la perfection n’est pas de ce monde :-). Il y a moyen de gâter ses […]
