Pudding au pain et à l’érable
J’écris ce texte après un flagrant délit de gourmandise : moi qui ne mange (presque) jamais de dessert le midi, je suis retournée dans la cuisine me servir une part de ce pudding (et là, je suis trop pleine !). Oui, il est délicieux, tout tendre et savoureux, oui la sauce est savoureuse et il est […]
Baklavas aux pommes et au sirop d’érable
C’est ma nièce Marie-Noëlle qui m’a planté cette idée dans la tête il y a quelques mois m’ayant dit qu’elle avait fait des baklavas aux pommes et que c’était délicieux. Je me suis donc approprié culturellement une recette grecque pour la mettre à la sauce québécoise en ajoutant des pommes et du sirop/nectarmiammiam d’érable […]
Pain (« cake ») aux pommes, raisins et cannelle
Je raffole de ce pain absolument moelleux et au délicieux goût de pomme. Et pour le rendre encore plus gourmand, je l’ai glacé avec une réduction de jus de pommes, de cassonade et de cannelle : trop bon ! Genre (comme dirait mes enfants) que j’en mangerais au petit dej, le midi et au souper… pourquoi pas ? […]
