Vous aimez les croustilles ? Moi aussi, et pour m’empêcher de dévorer le sac au complet, j’ai un truc : je n’en achète jamais ! Enceinte, je ne pouvais me retenir de manger des croustilles bien grasses à la saveur de cornichon (vraiment), j'ai arrêté d'en manger après l'échographie, non je n'attendais pas de jumeaux :-). Donc depuis, je me tiens tellement loin des rayons au supermarché, que j’ignore si mes adorées « chips au pickle » sans encore en vente aujourd’hui. Je les remplace souvent par des croustilles de pita maison, bien croustillantes et avec une teneur en matières grasses bien plus acceptable, en plus, je les fais avec de l’huile d’olive, par conséquent : par ici la sortie pour la culpabilité ! Délicieuses avec mon hummus maison déjà en ligne, recette sur le blogue !

Portions : 4 à 5 je pense !

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : de 10 à 13 minutes

Ingrédients

225 g de pita (un sac)

2 à 3 cuillères à table (30 à 45 ml) d’huile d’olive

2 cuillères à table (30 ml) de mélange d’herbes italiennes

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Foncer une plaque à biscuits de papier parchemin ou vaporiser un enduit alimentaire antiadhésif. Mettre la pile de pitas à plat sur une plaque de travail et couper (un couteau à pain va mieux) de la manière désirée, pour ma part j’adopte la forme triangulaire des nachos ! Bien étendre les morceaux sur la plaque et verser l’huile et les herbes puis mélanger le tout à l’aide de vos mains, ça va très bien ! Enfourner 10 minutes, sortir du four et mélanger encore une fois, puis retourner au four de 3 à 5 minutes en surveillant bien, le but est d’obtenir des pitas dorés. Sortir, laisser reposer une dizaine de minutes et c’est le temps de les déguster !

Anick