Entrées

Galettes rustiques au chou frisé

Une de mes voisines a planté du chou frisé (« du “kale” quoi) l’été dernier dans notre jardin communautaire au lac. Il y avait pas mal…

Antipasti aux légumes marinés

J’avoue parfois manquer d’idée pour les repas du midi, si j’étais seule, ce ne serait pas trop compliqué, mais chéri est comme moi en télétravail,…

Pain à la courgette, à l’emmenthal et aux noix de Grenoble

J’aime vraiment beaucoup les pains salés, c’est parfait pour moi quand il n’y a pas de levure, c'est que ça plaît bien à la paresseuse…

Faux-tartare de crabe au pamplemousse et au gingembre mariné

Le crabe des neiges revêt pour moi un côté festif : il donne le coup d’envoi à l’arrivée de nos savoureux produits frais et locaux, une…

Tarte salée aux poireaux, asperges et fromage de chèvre et 2 autres options

Les tartes salées on la cote à la maison, toute la famille adore que ce soit en petites portions pour une entrée ou en guise…

Stratin aux tomates cerises confites

Stra quoi direz-vous ? En fait, il s’agit d’une strata, et si vous ignorez ce dont il s’agit, sachez que c’est anti-gaspi et vraiment pas cher,…

Trempette à quatre étages pas mal santé avec croustilles de tortillas

Chez nous, le Super Bowl est un évènement familial. On s’installe ensemble devant la télé et je sers habituellement une bouffe que ma tribu juge…

Salade étagée aux œufs marinés

C’est connu parmi mes amis, j’apporte le dessert lorsqu’on m’invite à souper. Une copine à moi est spécialiste des salades, ma belle-maman arrive souvent avec…

Mon potage de poireaux simplissime

J’ai commencé à faire ce potage quand j’habitais encore chez mes parents, et ça fait longtemps en titi que j’ai quitté le nid familial ! Il…

Crème de lentilles

J’ai créé une série de nouvelles recettes de soupe au cours de quelques semaines. C’est qu’on mangeait mou, en fait plutôt liquide, à la maison.…

Tarte salée aux tomates cerises confites

Si comme moi, vous aimez les saveurs de la cuisine grecque, vos papilles vous diront alors merci lorsque vous dégusterez celle délicieuse tarte salée au…

Salade de crevettes nordiques et de cantaloup

J’ai la tête à l’été, et vous ? J’ai envie de soleil et de ne plus voir de neige pendant quelques mois, de bouffe estivale légère…

Lupins (ou pois chiches) apéritifs

Aperçus au supermarché : des lupins marinés en sac, quelle bonne idée ! Pas fou, car ces délicieuses légumineuses sont grignotées partout autour de la Méditerranée à…

Mini-pitas style nachos avec guacamole

Il n’y a rien de compliqué dans cette recette, mais je voulais simplement vous donner une option plus saine aux nachos habituels avec lesquels on…

Boulettes de saucisse avec fondue au fromage

Le Superbowl est un évènement sacro-saint à la maison : trois membres de la tribu sont de grands amateurs de football américain (beurk, pas moi !). C’est…

Soupe au chou de grand-maman (ou presque)

Je ne sais pas ce qui m’avait pris la semaine de la confection de cette soupe : j’avais acheté à l’épicerie un chou (je n’aime pas…

Champignons, noix et ail rôtis marinés façon carpaccio

Pour me détendre en fin de journée, j’écoute à l’occasion des émissions de popote (évidemment). J’aime beaucoup celle de Daniel Vézina, un chef que j’admire.…

Rouleaux de saucisse et de chou frisé ou cavalier

J’ai fait cette recette trois fois avant de la publier, elle n’est pas difficile à faire pourtant, c’est que je n’aimais pas mes photos, mais…

Tartinade végé aux légumes rôtis avec OCNI*

Je voulais concevoir une tartinade assez consistante pour garnir les sandwichs et remplacer le végépâté. C’est chose faite. Mais après avoir goûté ma création et…

Tarte salée aux tomates et fenouil rôtis

J’ai une drôle de tendance : j’accumule les aliments que j’aime, tout simplement parce que j’oublie de vérifier le contenu de mon réfrigérateur avant de me…

Mousse de foies de volaille au cidre de feu

Vous avez certainement remarqué le cidre de glace à la SAQ (c’est donc bon), mais il y a aussi le cidre de feu mesdames et…

Rillettes de crevettes au rosé

C’était tellement gentil, j’ai reçu un colis avec une bouteille de rosé* pour commencer à célébrer la douceur estivale. Et comme ma spécialité est la…