Entrées
Salade de deux melons et de bocconcini
Plus les couleurs sont vibrantes et plus on a envie de dévorer l’assiette que l’on a devant les yeux. Et que dire de cette magnifique…
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Salade d’asperges marinées à l’érable et à l’orange
Des asperges bien croquantes dans une douce marinade au goût d’érable et d’orange… ça goûte le printemps ! Inspirée par une entrée dégustée lors d’un repas…
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Salade de crevettes à l’avocat et à l’orange
Le temps doux revient, j’ai envie de fraîcheur et si j’ai une salade bien savoureuse devant le nez, c’est alors le bonheur. Comme c’est moi…
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Tartelettes aux morilles séchées, aux pleurotes et aux noisettes
Ces gourmandes tartelettes ont goulûment été englouties par fiston, c’est qu’il a du goût ce trésor :-). Elles sont une belle célébration d’aliments locaux puisqu’il…
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Légumes marinés rôtis au four ou sur le barbecue
Il est magnifique ce plateau non ? En déposant une pareille assiette sur ma table, je me dis toujours que ça déborde et de santé. J’adore…
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Tarte salée au crabe ou aux crevettes inspiration « crab chowder »
Le prix du crabe des neiges a monté en flèche puisque la saison de la pêche est écourtée, ce qui est une chose excellente…
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Ma tarte salée « fauxtouille »
Vous allez vous dire : « Mais de quoi parle-t-elle » ? C’est qu’après le « fauxmage » en vogue chez les végétaliens, voici ma « fauxtouille » puisqu’elle réunit tous les ingrédients…
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Pain ou « cake » apéritif à l’antipasto de légumes
Je me remets doucement d’un petit 5 km de course devant mon ordi et j’ai faim. Un peu curieuse, je me promène sur un site Web…
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Polenta aux champignons séchés
Sans nécessairement être végétarien, c’est bien d’explorer des horizons alimentaires nouveaux, et pour ce faire (si ce ne l’est pas déjà fait), je vous recommande…
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Plateau à tartines salées
J’adore les entrées où tout un chacun se sert. On mange plus longtemps, on parle, et chacun choisit ce qu’il aime : c’est sans chichis et…
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Tarte salée au chèvre et aux figues
Voici une tarte au goût tout doux créée pour un lunch de filles avec mon amie Jo, on s’est connue sur les bancs de la…
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Panna cotta salée à la courge et au curcuma avec croustille de prosciutto
Magnifique courge qui marque l’arrivée de l’automne et dont on peut profiter à l’année, je l’ai utilisée dans cette crème cuite salée de saison pour…
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Napoléon de légumes sur le gril
Les légumes grillés n’ont pas leur pareil l’été, ils sont tellement plus savoureux cuits sur le gril et avec un fromage de bonne qualité, ils…
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Mousse de crevettes
Ma grand-mère nous concoctait une mousse de crevettes que l'on aimait vraiment. Ses ingrédients secrets ? Une "cacanne" (boîte de conserve pour les amis européens)…
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Champignons portobellos farcis et cuits sur le BBQ
Qui dit que le BBQ n’est réservé qu’à la cuisson des viandes ? Je vous ai concocté un véritable repas végé cuit sur le gril, mais…
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Salade de crevettes nordiques d’inspiration asiatique
L’an dernier, j’avais publié une recette assez consultée de salade de crevettes aux pêches. Me revoici avec une version aux parfums d’Orient que j’ai vraiment…
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Flans de courge avec salade d’asperge à l’orange
Je cherchais une idée d’entrée délicate pour la fête des Mères et je me suis souvenue que ma mère avait bien aimé une salade d’asperge…
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Pains ou cakes salés parfumés à l’ail et au fromage et aux olives si le coeur vous en dit
J’aime beaucoup ces mignons pains ou cakes selon nos cousins Français (bonjour à vous !) à l’apéro, les invités se servent une tranche sans trop…
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Barquettes fondantes d’aubergine au Migneron de Charlevoix
En entrée ou en plat principal, et accompagnées d’une petite verdure, ces barquettes végé sont savoureuses. Optant pour un produit local, j’ai utilisé le Migneron…
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Petits cakes salés à l’huile d’olive en 3 versions sur plateau
J’ai créé ces cakes salés se déclinant en 3 variantes que j’ai ensuite présentées sur un plateau de dégustation à mes invités qui se servaient…
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Crevettes aromatiques
Avez-vous la papille curieuse ? Je vous offre une belle recette de crevettes servies avec une sauce doucement citronnée, caramélisée et avec une pointe de vanille…
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Rouleaux aux légumes et halloumi mariné
Je fréquente une épicerie de quartier moyenne orientale et j’y découvre plein de produits que l’on ne peut retrouver dans mon supermarché habituel. J’adore ! C’est…
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Sablés au cheddar ou au bleu avec une compote de raisins au porto
Ha !!! Le glouglou du vin que l’on verse pour l’apéro le vendredi (et aussi celui du samedi). Non, non, je ne suis pas alcoolo, mais…
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Tartare de fenouil, pomme et betterave végétalien
Pas facile de plaire à tous lorsqu’on reçoit la famille : une nièce affirme être « vegan » et de plus n'accepte de manger que cru, son frère adopte un air tristounet…
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