Je n’achète pratiquement jamais des vinaigrettes du commerce, mais j’avoue que je fais souvent la même, sans trop me casser la tête. Attendez de goûter celle-ci : elle est tout simplement délicieuse et vraiment facile à faire ! Un vrai régal. On peut trouver des graines de sésame rôties à sec dans certaines épiceries, si vous n’en trouvez pas, rien de grave, je vous explique comment faire.
Portion : environ ¾ de tasse, 180 ml
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min (si les graines ne sont pas rôties)
Ingrédients
3 c. à soupe de graines de sésame rôties*
¼ de tasse (60 ml) d’huile de canola
2 c. à soupe (40 ml) de vinaigre de riz
1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya
1 c. à soupe + 1 c. à thé (20 ml) de sirop d’érable
1 c. à thé (5 ml) d’huile de graines de sésame rôties
1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais râpé
Préparation
Dans un bocal, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et avec le mélangeur à main, réduire en purée. Verser sur une salade au choix, la touiller et servir.
*À défaut d’avoir des graines de sésame sous la main, verser les graines non rôties dans une poêle à frire et chauffer à intensité moyenne en brassant jusqu’à ce qu’elles deviennent plus foncées, soit brun doré.
