Œufs marinés à la japonaise
Si vous êtes adepte des nouilles ramen, vous avez probablement déjà mangé un œuf mariné dans la sauce soya et le mirin. Apprêtés ainsi, les œufs prennent une saveur salée et le goût d’umami du soya. Ils sont délicieux dans un bol bien chaud de ramen, mais aussi seuls et tellement différents, que j’ai modifié […]
Barres tendres véganes aux pommes
J’ai conçu ces barres pour poussine n.1 qui avait terminé avec entrain ma réserve de biscuits (assez sains) que j’avais fait congeler pour elle, il me fallait donc inventer une autre recette pour ma petite-fille d’amour. Et c’est une belle réussite : mademoiselle a adoré et ce fut pareil pour les grands qui y ont goûté. Très […]