Sauce crémeuse végétalienne aux légumes pour pâtes
J’avale environ deux à quatre repas par semaine avec de la viande ou du poisson, parfois plus, mais j’essaie de m’en tenir à ce nombre. D’aussi loin que je me souvienne, c’est ainsi que je mange, être en mode de réduction de viande et manger végé n’ont donc rien de nouveau pour moi, je me […]
Orgetto crémeux au chou-fleur et au brocoli rôtis
J’adore l’orge, et je ne suis pas difficile, je l’aime de toutes les façons. Ça tombe bien, parce que le nouveau Guide alimentaire canadien nous dit qu’il faut manger plus de grains. Je vous propose donc cet orgetto, qui est en fait un genre de risotto sans riz, mais avec de l’orge (évidemment), et qui […]
Potage aux oignons doux rôtis et au fromage
Il est bon comme un dessert ce potage ! Les oignons doux rôtis doucement au four (ce qui est bien moins de soucis que de faire un confit) deviennent encore plus sucrés ce qui convient à merveille à ce délicieux fromage qu’est le Canotier de l’Isle que j’ai utilisé dans cette recette. À défaut d’en avoir […]
Casserole végé tex-mex
Comme quoi un plat végé peut aussi être réconfortant. Riche et savoureuse, cette casserole a fait l’unanimité chez nous, tellement que chéri, bien installé devant la télé (et le football) après le dîner disait avoir trop mangé affirmant que c’était trop bon. Bon, nous revenions du gym, il a souvent les yeux plus grands que […]
