Pouding aux perles de tapioca à l’érable
À ma grande surprise, ma fille Clara a commencé à raffoler du tapioca, elle s’en fait maintenant régulièrement. J’aimais bien quand j’étais petite, mais chéri le qualifie de « yeux de poisson », c’est sans doute la raison pour laquelle je n’en ai pas fait pendant de longues années (faut pas l’écouter, faites comme moi, c’est très […]
Quatre repas avec du porc haché : courge garnie, burritos, cigare au chou asiatique et pastas
Si vous avez acheté mon livre de recettes et lu le préambule, vous avez appris que ce qui me motive à rédiger ce blogue est, entre autres, de vous aider dans votre quotidien et d’ainsi contribuer à votre bien-être familial. Pour plusieurs, cuisiner est un fardeau parce que la vie va vite et que l’on […]
Pain ou « cake » aux bleuets, aux graines de pavot et citron
Mon jour préféré ? Le vendredi. Non pas parce qu’il s’agit du vindredi, mais bien parce qu’en après-midi, je troque habituellement le boulot pour la popote et c’est ma journée d’essai sucré. Les odeurs de pâtisserie qui émanent du four me détendent, j’y trouve un quelque chose de satisfaisant, et même d’apaisant. Ce fut le cas […]
Une revue de restos
Photo tirée de la page FB du resto La Belle histoire Depuis ma dernière revue de restos, un bout de temps s’est écoulé. C’est qu’en raison du blogue et de mon livre de recettes, je cuisine en quantité industrielle ce qui me laisse peu de loisirs pour essayer des restos. Et puis, il y a […]
Salade tiède revigorante de quinoa et lentille
Pourquoi revigorante ? C’est que j’ai conçu cette salade la fin de semaine de mon anniversaire de mariage pendant laquelle chéri et moi avions fait quelques excès de table inhabituels : resto, vino, foie gras, ayoye mon estomac ! On n’en pouvait plus le dimanche midi, je me suis alors dit qu’une assiette de bouffe plus saine serait […]
Muffins aux pêches et framboises, miel et amande
Je mange presque toujours la même chose le matin, deux rôties, un jus d’orange un café. Jour de semaine, jour de boulot, pas le temps de me perdre en farniente, faut que ça roule même si mon bureau est au deuxième étage de notre maison. Mais attention, la fin de semaine (une seule journée, l’autre […]
Champignons et pommes de terre grelots en cassolette
Avec le temps frisquet qui s’installe, j’ai plus envie de plats réconfortants et crémeux. Celui-ci est donc né d’une envie de bouffe doudou et goûteuse, satisfaisant ma panse et mon goût pour un mets plus rustique. Le premier essai n’était qu’avec un mélange de champignons, mais je voulais quelque chose de plus solide. J’ai ajouté […]
Tagliatelles à la sauce rosée aux tomates cerises, poivrons et ail confits
J’ai conçu ce plat un soir de semaine où je n’avais pas trop de temps à accorder à la popote. Le boulot débordait et la préparation se devait d’être simple, et vous verrez, c’est le cas. Sur le coup, faute de temps, je ne l’ai même pas écrite ! Mais je l’ai refaite (et écrite) pour […]
Gâteau à la courge et aux poires caramélisées
Gâteau à la courge et aux poires caramélisées Je me suis tout simplement régalée de ce gâteau hyper tendre et moelleux. La douce saveur de gingembre est simplement parfaite avec celle des poires cuites dans un caramel avant d’être nichées dans la préparation à la courge. Un dessert automnal vraiment à mon goût qui permet […]
Boulettes style « poulet au beurre »
Ça, c’est mon genre de repas : super bon, super facile à faire et super futé : rien de moins ! Non mais, des boulettes savoureuses dans une sauce bien goûteuse que l’on peut très bien préparer la veille pour nourrir rapidement ce fiston qui semble toujours avoir l’estomac dans les talons, qui dit mieux ? Pour m’assurer de […]
