Compote épicée de pomme, carotte et raisin
Pour celle-ci, j’ai pensé essayer de mélanger fruits et légumes et puisque les carottes sont assez sucrées, j’ai tenté de les combiner à des pommes et des raisins. Et comme certaines épices sont définitivement excellentes pour notre santé, je vous recommande d’en saupoudrer la préparation à la cuisson et vous aurez le plaisir de goûter un à un dessert vraiment intéressant et beaucoup plus savoureux !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
4 pommes
3 carottes
1 ½ tasse (360 ml) de raisins sans noyaux
½ tasse (120 ml) d’eau
1 cuillère à table (15 ml) de jus de citron
2 cuillères à table (30 ml) de miel
Gingembre frais râpé, cannelle et curcuma au goût
Préparation
Couper les pommes non pelées et les carottes en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et amener à ébullition. Réduire à puissance moyenne et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à parfaite cuisson des carottes. Réduire en purée au mélangeur ou à l’aide d’un mélangeur à main. Refroidir et santé !
