Pour tout vous dire, ma première expérience avec le pouding de chia n’a pas été un succès. J’avais acheté un nouveau produit en épicerie et franchement, la chose ressemblait comme deux gouttes d’eau à des œufs de poisson visqueux et ne me disait rien qui vaille. Et malheureusement, l’effet en bouche était le même. Par ici la porte de sortie, le chia fut banni. Le problème est que ces graines sont remplies de valeurs nutritives (des fibres alimentaires et des oméga-3 et 6), je me suis « autoconvaincue » d’en faire à la maison. Et me voilà tout à fait satisfaite du résultat obtenu : la recette que je vous propose est délicieuse (vraiment pas gluante !), elle se fait rapidement, contient un peu de miel et plein de fraises (en plus du yogourt). Donc, c’est un dessert santé qui vous fera du bien. Je suis convertie.
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : aucun
Ingrédients
600 g de fraises congelées et décongelées
¼ de tasse (60 ml) de miel
¼ de tasse (60 ml) de yogourt à la vanille
½ tasse (120 ml) de graines de chia
Ananas frais en au goût
Préparation
Réduire les fraises en purée au robot culinaire. Verser la purée obtenue dans un bol, ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
Verser ensuite dans des bols ou des pots Mason, couvrir et laisser reposer au frigo au moins 2 heures. Coiffer d’ananas en dés et servir.
C’est d’une belle simplicité ! Santé !
