Bol végétalien de tofu croustillant à l’érable et au miso
Il y a quelques années, vous m’auriez dit que le tofu allait devenir un de mes aliments préférés, je ne vous aurais pas cru. Et pourtant ! C’est que j’ai trouvé une manière de le cuisiner qui satisfait mes papilles, et pas juste les miennes. D’ailleurs, il y aura des recettes vraiment chouettes dans mon futur […]
Saumon à l’orange, au sirop d’érable et au miso blanc
J’adore le poisson, mais en règle générale, je ne suis pas trop saumon, par contre, ma fille, mon fils et mon beau-fils, oui. J’ai créé cette recette il y a 2 ans et c’est un succès toutes les fois où je la sers. Je dois dire que même si je n’aime pas trop le saumon, […]
Madeleines à l’érable
En pratiquant un sport, certains font le vide intérieur, moi je pense à… de nouvelles recettes ! Ainsi, l’idée de ces délicieuses madeleines est née pendant ma dernière randonnée, les raquettes aux pieds en admirant la forêt laurentienne. Faut pas chercher à comprendre mes sources d’inspiration ! Puisque la recette donne vingt-quatre madeleines et que chéri s’enlignait […]
Pudding au pain et à l’érable
J’écris ce texte après un flagrant délit de gourmandise : moi qui ne mange (presque) jamais de dessert le midi, je suis retournée dans la cuisine me servir une part de ce pudding (et là, je suis trop pleine !). Oui, il est délicieux, tout tendre et savoureux, oui la sauce est savoureuse et il est […]
Côtelettes de porc glacées à l’érable sur le barbecue
J’adore le barbecue, et bien que je tente de réduire ma consommation de produits carnés, cette résolution est pour moi plus difficile à tenir l’été. C’est que la cuisson sur le gril est simple, le goût des aliments est magnifié et que ça sent bon en titi ! Le hic est que les recettes demandent souvent […]
Muffins aux pommes, à l’érable et à la farine de sarrasin
Je suis très « muffins » les matins paresseux. C’est un heureux changement à mes deux rôties de grains germés bio que je mange toute la semaine, il y a donc quelque chose de joyeux à engouffrer ces petits trésors parce que je les fais habituellement la fin de semaine. Mais attention ! Je ne veux pas avaler […]
Beignets cuits au four à l’érable trempés dans…le sirop d’érable !
Oubliez les beignets de vos grands-mères, parce que je vous avertis, ceux-ci sont tellement cochons/gourmands (surtout lorsqu’encore chauds), que vous verrez la fournée diminuée vraiment rapidement. La bonne nouvelle ? Ils sont faibles en gras (mais pas en sucre tout de même, la perfection n’est pas de ce monde :-). Il y a moyen de gâter ses […]
