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Rouleaux aux légumes et halloumi mariné

Je fréquente une épicerie de quartier moyenne orientale et j’y découvre plein de produits que l’on ne peut retrouver dans mon supermarché habituel. J’adore ! C’est…

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Sablés au cheddar ou au bleu avec une compote de raisins au porto

Ha !!! Le glouglou du vin que l’on verse pour l’apéro le vendredi (et aussi celui du samedi). Non, non, je ne suis pas alcoolo, mais…

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Tartare de fenouil, pomme et betterave végétalien

Pas facile de plaire à tous lorsqu’on reçoit la famille : une nièce affirme être « vegan » et de plus n'accepte de manger que cru, son frère adopte un air tristounet…

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Courgettes farcies de ma maman et peut-être de la nonna

C’est la recette de ma mère… ou presque ! Elle l’a tient d’une de ses amies, qui était mariée à un Italien. Donc c’est sans doute…

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Panna cotta salée au yogourt, compote de tomates cerises rôties et croustillant d’herbes

J’ai mitonné une panna cotta salée à l’avocat et au crabe au printemps dernier. Je rapplique avec une autre version, tout aussi facile, beaucoup moins…

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Salade de poivrons rôtis avec chorizo et basilic

Les poivrons grillés ont une saveur incomparable, il faut tout de même s’armer de patience pour obtenir une quantité satisfaisante de ces délicieux légumes ainsi…

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Aubergines à la manière parmagiana sans friture

Bien sûr que je mange une frite de temps de temps, même chose pour des légumes tempura. Mais la friture est bannie de la maison,…

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Pêches grillées glacées au balsamique sur mozzarella fraîche

Je me suis souvenue d’une excellente bruschetta dégustée l’été dernier chez Bottega, probablement une des meilleures pizzérias de Montréal (et de Laval !). On me servit…

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Tarte savoureuse tomates et feta

Les tomates d’août sont pour moi de vrais bonbons. Je les mange fraîches, confites, en salade… l’on pouvait  donc compter sur moi pour concocter une…

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Faux risotto rapide au brie et aux champignons

Oui, je suis difficile, mais les risottos des restos me déçoivent presque toujours. C’est que j’en concocte un savoureux avec beaucoup (beaucoup !) de patience et…

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Tartelettes aux carottes rôties, au miel et au fromage blanc

J’ai réalisé cette recette deux fois en autant de jours pour la simple raison que les premières photos n’étaient pas jolies (mauvaises idées les carottes…

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Flan aux champignons, à l’ail rôti et au Ménestrel

Youppi ! Le coup d’envoi du marché public de Val-David a été lancé la semaine passée. J’ai retrouvé mes producteurs et maraîchers favoris. Bon, les étals…

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Tarte salée au chèvre et aux légumes grillés

Dimanche soir dernier, mon bonheur était complet : mon poussin, ma poulette et son amoureux si gentil, papa coq (hum, pas sûr que ceux qui parlent…

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Salade de crevettes nordiques aux pêches

Nos délices de Matane sont arrivés ! Et pour moi, ces crevettes nordiques (locales, tiguidou !) sont de vrais petits bonbons. J’ai donc créé cette salade d’une…

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Panna cotta salée à l’avocat coiffée de crabe et sa salsa

C’est l’anniversaire de mon amoureux ce week-end, et je lui concocte un souper pour lui dire un beau je t’aime et surtout un immense merci…

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Gâteau salé aux deux fromages et aux deux betteraves rôties

Ce n’est pas joli ça ? J’étais très satisfaite de l’apparence de cette entrée lorsque je l’ai créée. Variation sur une même thème direz-vous puisque c’est…

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Salade de betteraves rôties à la feta des gentilles sœurs du Troupeau bénit

J’adore fréquenter le marché d’été à Val-David ; chose je fais fidèlement chaque samedi matin. Mon fabricant de fromage préféré s’y trouve, j’y achète d’incroyables olives…

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Poireaux vinaigrette

  Déjà 18 h, je devrais arrêter de travailler. Je suis vraiment très chanceuse, puisque mon bureau est à la maison. Mais j’ai faim, et ça…

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Salade tiède de carottes et de raisins rôtis

Voilà repensée la fameuse «p’tite salade» de carotte aux raisins secs un peu ennuyante que l’on trouve dans tous les supermarchés, mais en plus savoureuse et…

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Étagé de betteraves au chèvre doux

Voici une recette que l’on me demande souvent et que je fais lorsque je reçois. Pourquoi ? Tout simplement parce qu’elle est bonne, facile et que…

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Panzanella della mamma Anick

Vous avez un reste de baguette qui ne vous dit rien ? Ne jetez surtout pas vos choux gras ! Il ne faut que transformer la chose…

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Copyright 2020 . Droits d’auteur 2020. Il me fait plaisir de voir mes recettes partagées entre amis, c'est d'ailleurs mon but. Il y a beaucoup de travail derrière chaque plat, c'est pourquoi je vous demande de respecter mes droits d'auteur. Toute publication de recettes ou de photos se trouvant sur ce blogue est interdite sans mon approbation écrite. Pour obtenir mon approbation aux fins de publication, veuillez me faire parvenir un courriel à : traduction.virtus@outlook.com. Tous droits réservés.