Biscuits aux bleuets séchés et aux pépites de chocolat
Des biscuits bien gourmands, il est un peu difficile d’être raisonnable et d’en rester à un. Sont bons ! Les bleuets séchés apportent une savoureuse touche locale parfaite pour confectionner des biscuits. Ils sont vendus dans certains supermarchés, en ligne, et j’ai acheté les miens de Fermes Lufa (suis membre). Si vous n’en trouvez pas, vous […]
Petites croquettes de quinoa et de patate douce, sauce crémeuse à l’avocat et au yogourt
Retour de vacances où j’ai mangé moins santé, et là, j’avais vraiment envie de me faire du bien avec un plat savoureux et sain, et succès ! Ces croquettes sont bien tendres avec un beau mélange de saveurs. Il faut prévoir un temps de refroidissement (donc un peu de patience), mais vous ne le regretterez pas ! […]
Salade de thon, de haricots blancs et cornichons
Si, comme moi, vous aimez le thon, cette salade-repas sera LA salade parfaite. Protéinée, avec de beaux légumes et pleine de saveurs, j’ai trouvé qu’elle faisait le lunch idéal. La vinaigrette est légèrement crémeuse et un peu citronnée, non, il n’y a pas de mayo, seulement un jaune d’œuf que l’on écrase avant de lier […]
« Cake » au sucre de datte
Ce pain est tellement tendre, savoureux, et même gourmand, un vrai régal. J’ai choisi le sucre de datte (dattes en poudre ou poudre de datte, selon la marque), car il est entièrement naturel, composé de dattes réduites en poudre, et contient également des fibres. Selon moi, c’est un avantage de plus ! Vous trouverez le sucre […]
Vinaigrette aux graines de sésame rôties
Je n’achète pratiquement jamais des vinaigrettes du commerce, mais j’avoue que je fais souvent la même, sans trop me casser la tête. Attendez de goûter celle-ci : elle est tout simplement délicieuse et vraiment facile à faire ! Un vrai régal. On peut trouver des graines de sésame rôties à sec dans certaines épiceries, si vous n’en […]
Petits pains (ou muffins) aux pruneaux, pommes et avoine sans gras
De grâce, ne faites pas seulement ces délectables petits pains parce que vous êtes constipé ! Oui, ils contiennent des pruneaux, mais ils sont absolument délicieux, je n’ai d’ailleurs pas pu résister, ils sentaient si bon que j’en ai mangé la moitié d’un à la sortie du four. Sans matière grasse, merci aux pruneaux encore une […]
Caramel à l’érable allégé
Trois ingrédients, c’est tout ce dont vous aurez besoin pour faire ce caramel absolument succulent et onctueux. Cette recette me trottait dans la tête depuis longtemps, j’aurais bien dû faire des essais plus tôt, car c’est vraiment très booooonnn. Habituellement, le caramel est fait avec de la crème, pas celui-ci. Je l’ai fait avec du […]
Salade de pâtes ranch allégée aux légumes
J’ignore quoi faire pour le repas ? Une salade de pâtes est toujours à ma rescousse. Cela explique qu’il y en a quelques-unes sur le blogue ! Elles sont aussi tellement pratiques, faciles à faire d’avance, c’est aussi une bonne idée d’en inclure une à votre « meal prep » du dimanche. Je vous la présente ici dans […]
Carrés d’énergie ou du petit déjeuner sans cuisson
Il n’y a que de bons ingrédients dans ces carrés et très peu de sucre ajouté (un peu de miel seulement). Que vous les dégustiez pour un petit dej pris sur le pouce, à la fin d’un repas ou en collation pour combler une fringale, ils combleront votre dent sucrée. Les graines leur donnent un […]
En solo, à deux ou en famille, je vous présente mon nouveau livre de recettes !
Après beaucoup de remue-méninges, de labeur, d’amour : mon deuxième et dernier livre de recettes est maintenant en vente ! Le concept est simple : je voulais créer un livre qui allait convenir à toutes les situations. Plus besoin de diviser ou de multiplier en cuisinant, que vous soyez seul, en duo ou avec une nichée, je l’ai […]