La meilleure pizza du monde (au pesto de feuilles de betteraves !)

Petite pause du boulot, maman venait manger à la maison ce midi. Comme c’est une de mes lectrices les plus assidues, je voulais être à la hauteur et encore réussir à l’étonner ! Le même souci anti-gaspillage m’anime toujours, je désirais donc trouver un moyen d’utiliser des feuilles de betteraves. Je pense pesto, et ma fille a […]

Muffins salés complètement gourmands au fromage et confit d’oignons

Mon fils raffole d’un pain à l’oignon. Je me suis dit que je pouvais sûrement faire mieux que celui vendu au supermarché. J’avoue aimer faire mon propre pain, mais c’est long. Des muffins me semblaient donc être la parfaite solution. Bingo ! Ils étaient tellement savoureux que de quinze, il n’en reste plus que deux, et […]

Croquettes végé au quinoa, carotte et patate douce sur un lit de feuilles surprises

Je l’ai déjà écrit, ma résolution cette année est de moins gaspiller des aliments. Et cette recette utilise des fanes de carottes, oui, elles sont absolument délicieuses, mais elles prennent trop souvent le chemin des poubelles. C’est après avoir dégusté d’excellentes croquettes de quinoa concoctées par ma fille Clara que j’ai décidé d’en refaire à […]